मुंबई : जैसे-जैसे भारत अपना 78वां स्वतंत्रता दिवस मनाने की तैयारी कर रहा है, भारतीय इस अवसर को और भी खास बनाने के लिए उत्सुक हैं! जहां कुछ लोग देशभक्तिपूर्ण फिल्मों और गानों का आनंद लेंगे, वहीं अन्य लोग देश की समृद्ध सांस्कृतिक विरासत का आनंद लेंगे। लेकिन क्यों न इसे एक कदम आगे बढ़ाया जाए और अपने भोजन में भी देशभक्ति का तड़का लगाया जाए?
कुछ तिरंगे व्यंजन परोसने और पाक उत्सव में शामिल होने के लिए तैयार हो जाइए! आपके नाश्ते या दोपहर के भोजन में देशभक्ति का तड़का लगाने के लिए यहां कुछ स्वादिष्ट व्यंजन दिए गए हैं, जो आपके स्वतंत्रता दिवस को और भी यादगार बना देंगे!
तिरंगा परांठा
अपने नाश्ते में आलू या गोभी के परांठे में थोड़ा सा तिरंगे का तड़का लगाएं। आप गाजर की प्यूरी से नारंगी रंग और पालक से हरा रंग बना सकते हैं. गेहूं के आटे में पालक की प्यूरी, गाजर की प्यूरी और प्रत्येक रंग के लिए अलग-अलग पानी मिलाएं। प्रत्येक आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाकर पतले परांठे बेल लें और थोड़े से तेल के साथ सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए ताजे दही या अचार के साथ परोसें.
तिरंगे फल का सलाद
इस पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद लें और तिरंगे फलों का सलाद खाकर अपने स्वतंत्रता दिवस समारोह को अपराध-मुक्त आनंदमय बनाएं। नारंगी रंग बनाने के लिए संतरे या पपीते का प्रयोग करें। हरा रंग कीवी या अंगूर से बनाया जा सकता है. सफेद रंग के लिए केले या ड्रैगन फ्रूट का इस्तेमाल किया जा सकता है। फलों के ऊपर थोड़ा सा नींबू का रस निचोड़ें और थोड़ा चाट मसाला डालें।
तिरंगे पास्ता सलाद
बच्चे अक्सर नाश्ते में मैगी या पास्ता खाना चाहते हैं। तो तिरंगे पास्ता सलाद के साथ पास्ता गेम में देशभक्ति का तड़का लगाएं। किसी व्यंजन को स्वादिष्ट और सौंदर्य की दृष्टि से मनभावन बनाने के लिए मोत्ज़ारेला बॉल्स, चेरी टमाटर और ट्राइकलर स्पेगेटी का उपयोग करें। और भी अधिक हरियाली जोड़ने के लिए गार्निश के रूप में कुछ ताजा धनिया डालें।
तिरंगे पनीर टिक्का
स्वतंत्रता दिवस के दोपहर के भोजन के लिए, इस अवसर को और अधिक देशभक्तिपूर्ण बनाने के लिए तिरंगे पनीर टिक्का परोसें। पनीर के टुकड़ों को संतरे तंदूरी मसाला, हरी पुदीने की चटनी और मलाईदार सफेद दही मैरिनेड के मिश्रण में लपेटें। पूरी तरह से ग्रिल करें और ताजी सब्जियों और पुदीने की चटनी के साथ परोसें।
तिरंगे मोमोज
मोमोज प्रेमी इस स्वतंत्रता दिवस को तिरंगे मोमोज के साथ मना सकते हैं! इन्हें तिरंगे का रंग देने के लिए इसमें कुछ टमाटर और पालक की प्यूरी मिलाएं। लेकिन, मोमो प्रेमी बिना चटनी के मोमोज नहीं खा सकते हैं इसलिए आप ट्राईकलर सॉस भी बना सकते हैं। संतरे के लिए एक तीखी टमाटर की चटनी, पालक के साथ एक तीखी हरी चटनी और तीनों को पूरा करने के लिए एक मलाईदार सफेद चटनी।
अपने मेनू में इन तिरंगे व्यंजनों को आज़माएँ और राष्ट्र के प्रति अपने प्यार को फिर से जगाएँ। चाहे आप एक अनुभवी देशभक्त हों या भारतीयों की नई पीढ़ी, ये व्यंजन निश्चित रूप से आपके दिल को झकझोर देंगे और भारत के साथ आपके रिश्ते को मजबूत करेंगे।
